1.虾皮 150克柠檬 2片烹制方法:炒,搅打参考月龄:7M+操作时间:15分钟。
2.虾皮加水浸泡半小时,柠檬一起加入浸泡。也利用浸泡将虾皮洗洗干净。
3.泡完沥干水分。
4.平底锅加热,放入虾皮,小火来回翻炒,直到炒干,差不多干的时候可以晾凉了。tips:刚开始有些湿,火大些没事,慢慢水蒸发完了,就要小火了。
5.放凉后,放入料理机打碎,破壁机打的会更碎些。
6.打完继续放入平底锅翻炒。
7.炒干后放凉装罐。冷藏一个月,冷冻半年。用它来给食物提鲜,不仅宝宝辅食可以用,大人饭菜都能加,用习惯了消耗的很快。
柚妈说:
不仅要用它给宝宝的辅食调味,恨不得家里全部的菜肴都用这个虾皮粉来调味。虽然我家平时也不用味精、鸡精这些调味品,但说心理话,加入虾皮粉的菜感觉就更鲜美。
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